像極了中國傳統文化中的戲曲，中式糕點用獨特的婉約之美融合了東方料理的欲說還休，它的魅力一點不亞于色彩繽紛的馬卡龍或是味道甜美的提拉米蘇。其實中式糕點真的不亞于任何西式糕點，精致的令人都舍不得吃，真的不該被忘記！

荷花酥

　　杭州**的漢族小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，觀之形美動人。而且具有食療作用，適宜體質虛弱，心慌，脾氣虛，慢性腹瀉之人食用。

桂花糕

　　要說桂花糕，距今已經有三百多點的歷史了，稱它為老派傳統點心也不足為奇。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成，清甜爽口、桂香濃郁。秋天是食桂的好時節，滿地鋪桂，一壺濁酒，一盤點心，月下訪香，意境絕不會比唱著法頌的咖啡店差。

桂花定勝糕

　　杭州最傳統的點心，具有術后調理的功效，糕點吃起來比較松軟。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩 字，后就被稱“定勝糕”。桂花定勝糕在制作時要選擇上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，米香里滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。

芫荽《yánsui》餅

　　“荽”是香口的意思，在民間稱謂中，芫荽即是香菜。芫荽餅是廣東中山一帶傳統的點心。由于南北方對此種植物的不同叫法，所以有些人不太了解。很 少人能想到香菜還能做糕點，香菜曬干磨成粉，與糯米粉一起用木質模具壓成芫荽餅，這**味覺創意的糕點其實并不是創新。根據養生的說法，芫荽餅能利五臟、 補筋脈、調食下氣等功效。

銀絲卷

　　這是京津地區**小吃。銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤。烤銀絲卷即是先蒸后烤，烤香后趁熱掰成兩半，銀絲松軟，味香而甜，別有一番風味。

紫薯山藥糕

　　紫薯山藥糕被稱為中式的提拉米蘇，紫薯與山藥的結合，給人耳目一新的感覺。山藥和紫薯清腸道，老方法熬粥喝覺得膩了，不如就試試紫薯山藥糕，外表精致美觀，對身體也是大有幫助的。

海棠酥

　　海棠酥，外酥內甜，松軟滋潤，是在安徽傳統糕點基礎上的創新。